大豆を発酵した核酸ならSoo-Happy

大豆はそれ自体が非常に優れた食品です。そのまま煮るなどして食べることはもちろん、豆腐や湯葉などに加工して、和食でよく使われます。豆腐はタンパク質が豊富ながら、カロリーは低いのでダイエットの時の強い味方になります。微生物の力を加えるとアミノ酸のうまみが引き出され、味噌や醤油などの素晴らしい調味料に変化します。これも日本の食卓には欠かせないものです。そして、豆と微生物の力を合わせた別の利用法が健康食品である核酸です。豆に水を加えペースト状にして、加熱、発酵させ、抽出精製したものが核酸となります。完全無農薬で栽培された原料を時間をかけて加工した製品です。扱いやすい液体になっているので、料理をする際に調理段階で加えることも、出来上がった料理に加えることも出来ます。小さなボトルに小分けされているので、カバンに入れて持ち歩き、外出先の喫茶店でコーヒーや紅茶に追加して召し上がっていただく事もできます。